Die italienische Küche ist weltweit für ihre Vielfalt und Raffinesse bekannt. Von köstlicher Pasta über herzhafte Pizza bis hin zu frischem Gelato – die italienische …
Italienisch kochen
Wie Du Piadina selber machst und mit was Du sie füllen kannst
Das Wichtigste in Kürze Piadina ist ein dünnes italienisches Fladenbrot, das vor allem in der Region Emilia-Romagna beliebt ist. Es kann mit verschiedenen Zutaten gefüllt …
Selber Pesto machen: Dein kulinarisches Abenteuer
Das Wichtigste in Kürze Du hast es satt, immer dasselbe Pesto aus dem Supermarkt zu kaufen, und möchtest endlich Dein Pesto selber machen? Dann ist …
Was ist Taleggio und wie kannst Du ihn genießen?
Das Wichtigste in Kürze Taleggio ist ein italienischer Weichkäse mit rötlicher Rinde und cremigem Teig. Er stammt aus dem Taleggio-Tal in der Lombardei und wird …
Provolone – Genieße die Vielfalt dieses käsigen Wunders!
Das Wichtigste in Kürze Provolone ist ein köstlicher italienischer Schnittkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. In diesem Blogartikel erfährst Du mehr über diesen Käse, seine …
Alles rund um Semola: Die italienische Grießspezialität
Das Wichtigste in Kürze Semola, die goldgelbe Grießspezialität aus Italien, ist eine wahre Kostbarkeit in der Küche. Semola verleiht Pasta, Brot und Grießgerichten durch seine …
Calamaris: Delikatessen aus dem Meer
Das Wichtigste in Kürze Das Meer birgt viele Schätze, darunter auch die berühmten Calamaris. Wegen ihres delikaten Geschmacks und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche …
Tomatensoße: Königin der Pasta-Rezepte
Das Wichtigste in Kürze Herzlich willkommen zu unserem Blogbeitrag rund um das leckere Thema Tomatensoße. Ob als Basis für Pizza, Pasta oder als würzige Beilage …
Bresaola: Köstlichkeiten aus Italien
Das Wichtigste in Kürze Welches Fleisch wird für Bresaola benutzt? Bresaola wird aus Rindfleisch, normalerweise aus der Oberschale, der Lende oder der Hüfte, hergestellt. Lies …
Zart geschmortes Ossobuco – Meisterwerk der Fleischküche
Das Wichtigste in Kürze Was ist Ossobuco? Ossobuco ist ein traditionell italienisches Fleischgericht. Wie es zubereitet wird, erfährst Du hier. Wieviel zahle ich für 1 …