Carina Joghurt-Parfait mit Beeren ist ein frischer Dessertlöffel, der durch seine Köstlichkeit verblüfft und besticht. Die Sahne und der Joghurt kommen zusammen und bilden eine unwiderstehliche Creme.
Einmal in die Form gegossen, lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen und sie wird zu einer cremigen Halbgefrorenen. Geben Sie dem Dessert den letzten Schliff, garnieren Sie es mit ein paar Blättern frischer Minze und servieren Sie das Joghurt-Parfait mit Beeren sehr kalt: Es wird Ihre Mahlzeit in Schönheit beenden!
Joghurt Parfait mit Beeren
Joghurt-Parfait mit Beeren ist ein frisches Dessert, das durch seine Köstlichkeit besticht. Die Sahne und der Joghurt vereinen sich zu einer unwiderstehlichen Creme.
Zutaten
- 300 ml Sahne
- 500 g griechischer Joghurt
- 30 g Puderzucker
- 10 g Gelatine
- 15 g Honig
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Erdbeeren für die Sauce
- 20 g Puderzucker für die Sauce
- 200 g Blaubeeren zum Garnieren
- 100 g Erdbeeren zum Garnieren
Anleitungen
- die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser etwa 10 Minuten lang einweichen. Gießen Sie den Joghurt in eine große Schüssel, fügen Sie das Päckchen Vanillezucker und den Honig hinzu und beiseite lassen.
- Nun die Sahne in der Schüssel gießen, beiseite 50 Gramm stellen, die wird dazu dienen, die Hausenblase auflösen. Wenn die Sahne beginnt zu schlagen, den Puderzucker nach und nach fügen und weiter schlagen.
- Wenn die Sahne geschlagen ist, die in die Schüssel mit der Mischung aus Joghurt und Honig gießen.
- In der Zwischenzeit die 50 Gramm frische Sahne, die beiseite gestellt wurde, für ein paar Minuten in einem Topf erwärmen und darin die ausgedrückte Gelatine auflösen. Abkühlen lassen, den Rest der Mischung hinzufügen und sehr gut miteinander verrühren.
- Gießen Sie die Masse in eine Springform mit rundem Durchmesser 22 cm und lassen Sie sie 3 Stunden im Kühlschrank aushärten.
- Nach dieser Zeit die Seitenteil der Form entfernen und noch 15 Min. in den Kühlschrank stellen.
- Für die Sauce, die Erdbeeren putzen und waschen.
- Die Erdbeeren in einen Mixer geben, den Puderzucker fügen und mixen bis die Mischung völlig glatt.
- Den Erdbeerpüree durchsieben, um die Samen zu entfernen und danach mit der Sauce auf dem Joghurt Parfait mit Hilfe eines Löffels.
- Die Blaubeeren und die Erdbeeren zum garnieren putzen und waschen. Das Parfait mit Früchten schmücken. In den Kühlschrank bis zum Servieren stellen.
Buon appetito
