Eis am Stiel selber machen: Der ultimative Guide für kreative Sommergenüsse

Das Wichtigste in Kürze

Was kann man als Eisform nehmen?

Als Eisform kann man spezielle Eisformen, Muffinförmchen, Joghurtbecher oder kleine Plastikbecher verwenden. Eis selber machen mit verschiedenen Formen…

Was macht Eis cremig?

Eis wird cremig, wenn Milchprodukte wie Sahne, Milch oder Joghurt in der Mischung enthalten sind. Stieleis selber machen…

Wie bleibt selbstgemachtes Eis cremig?

Selbstgemachtes Eis bleibt cremig, indem man es langsam einfriert und gegebenenfalls einen Emulgator, wie z. B. Invertzucker, hinzufügt.

Du bist auf der Suche nach einer erfrischenden Abkühlung für die heißen Sommertage? Dann bist Du hier genau richtig! In diesem Blogbeitrag zeigen wir Dir, wie Du leckeres Eis am Stiel ganz einfach selbst zubereiten kannst und was Du als Eisform nehmen kannst. Du wirst staunen, wie einfach es ist und wie vielfältig Deine Möglichkeiten sind!

Über Eis am Stiel

Köstliches selbstgemachtes Stieleis – die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.

Eis am Stiel ist nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen sehr beliebt. Hier erfährst Du mehr über die Geschichte dieses sommerlichen Vergnügens und einige interessante Fakten rund um das Eis am Stiel.

Wie das Eis auf den Stiel kam…

Die Ursprünge des Eis am Stiel reichen bis in das frühe 20. Jahrhundert zurück. Die Legende besagt, dass der damals 11-jährige Frank Epperson im Jahr 1905 zufällig sein Getränk mit einem Holzlöffel über Nacht auf seiner Veranda stehen ließ. Durch die kalten Temperaturen gefror das Getränk und der Holzlöffel steckte darin fest. Frank entdeckte seine zufällige Erfindung und nannte sie „Epsicle“. Später, im Jahr 1923, patentierte er seine Idee und änderte den Namen in „Popsicle“, so wie wir es heute kennen.

Eis am Stiel weltweit

Eis am Stiel ist in vielen Ländern unter verschiedenen Namen bekannt und beliebt. Zum Beispiel:

  • In Großbritannien und Australien wird Eis am Stiel oft als „Ice Lolly“ bezeichnet.
  • In Südafrika sind sie als „Lollies“ oder „Suckers“ bekannt.
  • In Deutschland spricht man auch von „Stieleis“ oder „Eis am Stiel“.

Beliebte Eis am Stiel Sorten

Eis am Stiel gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Variationen. Einige der bekanntesten und beliebtesten Sorten sind:

  • Wassereis: Mit Fruchtsäften oder -pürees hergestellt, sind sie besonders erfrischend und in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.
  • Milcheis: Diese Variante enthält Milch oder Sahne und ist dadurch cremiger und reichhaltiger. Beliebte Geschmacksrichtungen sind Schokolade, Vanille und Erdbeere.
  • Sorbet-Eis: Sorbets sind fruchtig und erfrischend, bestehen aber aus Zucker und Wasser statt Milchprodukten. Sie sind somit auch für laktoseintolerante Personen und Veganer geeignet.

Am Kiosk

Beliebtes Stieleis gibt es in vielen verschiedenen Sorten und Variationen. Einige bekannte Marken, die in Deutschland erhältlich sind, sind beispielsweise Magnum, Solero, Twister und Calippo. Diese Eissorten sind oft in Kiosken und Supermärkten erhältlich.

Egal welche Sorte Du bevorzugst, Eis am Stiel ist ein köstlicher Genuss, der sich leicht selbst zubereiten lässt. Probiere die verschiedenen Rezepte aus diesem Beitrag aus und genieße den Sommer mit Deinem selbstgemachten Eis am Stiel!

Die perfekte Eisform: Was Du als Eisform nehmen kannst

Mit kreativen Eisformen entstehen einzigartige und leckere Eis-Kreationen.

Das richtige Werkzeug ist das A und O bei der Zubereitung von Eis am Stiel. Hier stellen wir Dir verschiedene Möglichkeiten vor, die Du als Eisform nutzen kannst, um kreative und leckere Eis-Kreationen zu zaubern.

Klassische Eisformen

In vielen Küchen- oder Haushaltswarengeschäften findest Du spezielle Eisformen aus Kunststoff oder Silikon. Diese sind meist für mehrere Stieleisportionen geeignet und lassen sich leicht reinigen. Die Vorteile dieser Formen sind:

  • Einfache Handhabung: Du musst nur die gewünschte Eis-Mischung einfüllen, die Stiele einsetzen und die Form ins Gefrierfach stellen.
  • Wiederverwendbar: Du kannst die Formen immer wieder verwenden und verschiedene Eisvarianten ausprobieren.
  • Ästhetisch ansprechend: Mit diesen Formen erhältst Du gleichmäßig geformte Eis am Stiel, die auch optisch ansprechend sind.

DIY Eisformen

Du kannst auch kreativ werden und alternative Eisformen verwenden, die Du vielleicht bereits zu Hause hast. Hier einige Ideen, wie Du Deine eigenen Eisformen kreieren kannst:

  • Muffinförmchen: Fülle Deine Mischung in Muffinförmchen aus Silikon oder Papier und stecke einen Holzstiel oder Löffel hinein. Stelle die gefüllten Förmchen auf ein Tablett oder in eine Muffin-Backform und friere sie ein.
  • Joghurtbecher: Leere Joghurtbecher eignen sich hervorragend als Eisformen. Fülle sie einfach mit Deiner Eis-Mischung und stecke einen Löffel oder Stiel hinein. Du kannst auch den Deckel des Bechers durchstechen und den Stiel hindurchführen, um ihn stabil zu halten.
  • Kleine Plastikbecher: Einweg-Plastikbecher in verschiedenen Größen können ebenfalls als Eisformen verwendet werden. Fülle sie mit Deiner Mischung und setze einen Stiel oder Löffel ein. Stelle die Becher auf ein Tablett oder in eine flache Schale und friere sie ein.

Die Verwendung von DIY Eisformen bietet einige Vorteile

Vorteile

Günstig: Du musst nicht extra Geld für spezielle Eisformen ausgeben.
Kreativ: Du kannst unterschiedliche Formen und Größen ausprobieren und individuelle Eis-Kreationen gestalten.
Umweltfreundlich: Du verwendest Materialien, die Du bereits zu Hause hast, und vermeidest so unnötigen Müll.

So einfach: Erfrischendes Wassereis selber machen mit Saft

Selbstgemachtes Stieleis ist nicht nur lecker, sondern auch eine unterhaltsame Aktivität für die ganze Familie.

Wassereis ist wohl die einfachste und schnellste Variante für selbstgemachtes Eis am Stiel. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten kannst Du Dein eigenes erfrischendes Wassereis herstellen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Wähle Deinen Lieblingssaft aus oder mische verschiedene Fruchtsäfte, um spannende Geschmackskombinationen zu kreieren.
  2. Fülle die Eisformen zu etwa zwei Dritteln mit dem Saft. Lass etwas Platz, da der Saft beim Gefrieren noch etwas an Volumen zunimmt.
  3. Füge nach Belieben kleine Fruchtstückchen, Minzblätter oder andere Zutaten hinzu, um Deinem Wassereis eine besondere Note zu verleihen.
  4. Stecke die Stiele oder Löffel in die Mitte der Form und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht ins Gefrierfach.
  5. Sobald Dein Wassereis fest geworden ist, kannst Du es vorsichtig aus der Form lösen. Falls nötig, halte die Form kurz unter warmes Wasser, um das Eis leichter herauszulösen. Genieße Dein selbstgemachtes Wassereis!

Tipp: Für ein besonders erfrischendes Stieleis kannst Du Fruchtsäfte mit frischen Früchten, Kräutern oder Gewürzen kombinieren. Achte darauf, die Eisformen nicht komplett zu befüllen, da sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt.

Cremiges Eis selber machen mit Formen

Cremiges Milcheis oder fruchtiges Wassereis: Entdecke unendliche Geschmacksrichtungen für Dein Eis am Stiel.

Cremiges Eis am Stiel ist eine weitere köstliche Option für selbstgemachtes Eis. Du kannst verschiedene Zutaten verwenden, um eine cremige Grundlage zu schaffen und Deine Lieblingsgeschmacksrichtungen zu kreieren. Hier ist ein einfaches Grundrezept:

  1. Mische 250 ml Deiner gewünschten Basis (z. B. Joghurt, Quark, Sahne) mit 50–100 g Zucker oder einem anderen Süßungsmittel. Je nachdem, wie süß Du Dein Eis möchtest, kannst Du die Zuckermenge variieren.
  2. Füge nach Belieben pürierte Früchte, Schokolade, Nüsse oder andere Zutaten hinzu und verrühre alles gut miteinander.
  3. Fülle die Masse in die Eisformen und setze die Stiele ein. Lass das Eis für mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Gefrierfach gefrieren.
  4. Wenn das Eis fest geworden ist, löse es vorsichtig aus der Form. Wie beim Wassereis kann es hilfreich sein, die Form kurz unter warmes Wasser zu halten, um das Eis leichter herauszulösen. Genieße Dein selbstgemachtes, cremiges Eis am Stiel!

Tipp: Um ein sahnigeres und cremigeres Stieleis zu erhalten, verwende Milchprodukte wie Sahne oder Joghurt in Kombination mit Zucker oder Sirup, um die Eismasse geschmeidiger zu machen und Eiskristalle zu reduzieren.

Experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen

Von Schokolade bis Erdbeer: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um Dein individuelles Eis am Stiel zu kreieren.

Das Beste am Selbermachen von Eis am Stiel ist die grenzenlose Freiheit, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Zutaten zu experimentieren. Hier sind einige Ideen, um Dich zu inspirieren und Deinem Eis am Stiel eine besondere Note zu verleihen:

Fruchtige Variationen

  • Beerentraum: Kombiniere verschiedene Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren für ein fruchtiges Eis am Stiel. Du kannst die Beeren pürieren oder in Stücken hinzufügen, um unterschiedliche Texturen zu erhalten.
  • Exotisch: Versuche, tropische Früchte wie Mango, Ananas, Papaya oder Passionsfrucht in Deinem Eis am Stiel zu verarbeiten. Die süßen und saftigen Aromen sorgen für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Schokoladen- und Nussvariationen

  • Schoko-Nuss: Vermische gehackte Nüsse wie Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse mit geschmolzener Schokolade und gib diese Mischung in Deine Eisbasis. So entsteht ein köstliches Schoko-Nuss-Eis am Stiel.
  • Schoko-Bananen: Püriere eine reife Banane und mische sie mit Schokolade oder Kakaopulver in Deine Eisbasis für ein schokoladig-fruchtiges Eis am Stiel.

Hinweis: Bei der Herstellung von selbstgemachtem Stieleis ist es wichtig, auf eine ausgewogene Mischung von Zutaten und Flüssigkeiten zu achten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Gewürze und Kräuter

  • Zimt & Kardamom: Füge eine Prise Zimt oder gemahlenen Kardamom zu Deiner Eisbasis hinzu, um Deinem Eis am Stiel eine würzige Note zu verleihen.
  • Minze: Vermische frische Minzblätter mit Deiner Eisbasis oder Fruchtpüree, um Deinem Eis am Stiel eine erfrischende Note zu verleihen.

Kombinationen mit anderen Desserts

  • Cheesecake: Mische Frischkäse, Zitronensaft und Zucker in Deine Eisbasis und füge zerkrümelte Kekse hinzu, um ein Cheesecake-Eis am Stiel zu kreieren.
  • Brownie: Zerbrösele Brownies und verteile sie in Deiner Eisform. Fülle die Form dann mit Deiner Eisbasis und verrühre alles leicht, um ein schokoladiges Brownie-Eis am Stiel zu erhalten.

Das sind nur einige Ideen, um mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren und Dein Eis am Stiel einzigartig zu gestalten. Probiere verschiedene Kombinationen aus und finde Deine persönlichen Favoriten. Lass Deiner Kreativität freien Lauf und genieße den Sommer mit Deinem selbstgemachten Eis am Stiel!

Stieleis selber machen – einfach, kreativ und lecker

Gesund und erfrischend: Mit selbstgemachtem Eis am Stiel genießt Du unbeschwerte Sommermomente voller Geschmack.

In diesem Blogbeitrag haben wir die Vielfalt und Einfachheit des Selbermachens von Eis am Stiel erkundet. Von erfrischendem Wassereis bis hin zu cremigem Milcheis – die Möglichkeiten sind endlos. Du hast erfahren, wie Du Eisformen verwenden oder selbst herstellen kannst und wie Du mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren kannst, um Dein perfektes Eis am Stiel zu kreieren.

Selbstgemachtes Eis am Stiel ist nicht nur ein leckerer und erfrischender Genuss für die heißen Sommertage, sondern bietet auch die Möglichkeit, Deine Kreativität auszuleben und gesündere Alternativen zu industriell gefertigtem Eis zu schaffen. Zudem ist es eine wunderbare Aktivität, die Du gemeinsam mit Freunden oder Familie genießen kannst.

FAQ zu Eis am Stiel selber machen

Welches Eis am Stiel ist am besten?

Das beste Eis am Stiel ist dasjenige, das Deinem persönlichen Geschmack am meisten entspricht – sei es fruchtiges Wassereis oder cremiges Milcheis.

Woher kommt das Eis am Stiel?

Das Eis am Stiel stammt ursprünglich aus dem frühen 20. Jahrhundert und wurde von Frank Epperson erfunden.

Mit welchem Saft kann man Wassereis selber machen?

Man kann Wassereis mit jedem Saft selber machen, z. B. Apfelsaft, Orangensaft oder Traubensaft.

Quellen

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