Aprikosen Pistazien Kuchen

Aprikosen Pistazien Kuchen

Aprikosen-Pistazien-Kuchen ist ein Kuchen, der mit seinem köstlichen Duft, seinem intensiven Aroma und seiner extremen Weichheit den Sommer ankündigt. der ist einfach zu backen, perfekt für einen Snack und für ein Buffet. Er ist so feucht und weich, dass er auf der Zunge zergeht.

Das Verfahren ist sehr einfach: in einer Schüssel schlug ich Eier und Zucker, innerhalb von ein paar Minuten war eine super cremige Mischung. Hinzugefügt Öl, Mehl mit dem Backpulver und legte alles auf dem Backblech, darauf verteilt die Aprikosen ohne Schälen, aber nur entsteint und weg in den Ofen. Insgesamt dauert es 10 Minuten, aber dann riecht die Küche gut!!!

Falls ihr einen gesunden Kuchen für eure Kinder sucht, Aprikosen Pistazien Kuchen ist die richtige Wahl!

Aprikosen Pistazien Kuchen

Aprikosen Pistazien Kuchen

Aprikosen-Pistazien-Kuchen ist ein Kuchen, der mit seinem köstlichen Duft, seinem intensiven Aroma und seiner extremen Weichheit den Sommer ankündigt.
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Gericht Nachspeise
Land & Region Italienisch
Portionen 8
Kalorien 278 kcal

Zutaten
  

  • 2 Ei
  • 3 Eigelb
  • 3/4 Becher Öl
  • 3/4 Becher Zucker
  • 10 g Backpulver
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 375 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 frische Aprikosen
  • 50 g Pistazien
  • etwas Zucker

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
  • Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
  • In einer Schüssel die Eier und Zucker für etwa 10 Minuten schaumig schlagen.
  • Öl zugeben und immer weiterschlagen.
  • Noch 1 Prise Salz und abgeriebene Schale von 1 Zitrone.
  • Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterrühren.
  • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
  • Die Aprikosen dicht an dicht darauf verteilen und mit etwas Zucker verteilen.
  • Dann mit den gehackten Pistazien bestreuen. Im heißen Ofen ca 40 Min. backen. In der Form auf einem Gitter auskühlen lassen. Tortenboden mit einem kleinen Messer aus der Form lösen, das Backpapier entfernen und servieren.

Notizen

Anstelle von Aprikosen, könnt ihr Pfirsiche verwenden in Stücke geschnitten, oder Äpfel in feine Scheiben geschnitten, Pflaume oder mit Kirschen.
Ich habe die Aprikosen mit Zucker verteilt, weil frische Aprikosen einen saueren Geschmack haben. Wenn ihr saueren Geschmack mögt, könnt keine Zucker geben.
Keyword Aprikosen Pistazien Kuchen, echte italienische Küche dessert, italienische küche spezialitäten rezepte

BUON APPETITO

Empfohlene Artikel